Kosmos Kaffee
München, Deutsches Museum
Ausstellung vom 04.07.2019 - 06.09.2020
www.deutsches-museum.de/ausstellungen/sonderausstellungen/kosmos_kaffee
Publikation
Jahreis, Melanie; Marquart, Sara; Möllers, Nina (Hrsg.): Kosmos
Kaffee. München
: Deutsches Museum Verlag 2019. ISBN 978-3-940396-83-9 203 S.,
zahlr.
Abb. € 29,90.
Rezensiert für H-Soz-Kult von Timo Luks, Historisches Institut,
Justus-Liebig-Universität
Gießen
Das Deutsche Museum in München zeigt mit seiner aktuellen
Sonderausstellung –
konzipiert von Melanie Jahreis, Sara Marquart und Nina Möllers –
Kaffee als
„allumfassendes Getränk“ und „technisiertes Naturprodukt“ (so
die Formulierungen
im Begleitband, S. 9f.). Die Ausstellung ist in verschiedene, in
einem lockeren
Rundgang angeordnete Themenbereiche gegliedert: Biologie,
Chemie, Technik,
Ökonomie, Kultur. Dabei erfahren die Besucherinnen und Besucher
etwas über
Anbaumethoden, Pflanzenarten und ihre Wachstumszyklen, Aromen
und deren
Entfaltung, das Rösten von Kaffeebohnen und die Zubereitung
verschiedener
Kaffees, Kaffee als globales Handelsgut sowie kleinbäuerliche
beziehungsweise
plantagenmäßige Arbeitsregime und Produktionsweisen, schließlich
über die
Vielschichtigkeit eines Genussmittels, Kaffeekulturen usw.
Kaffee soll in all
seinen Facetten kenntlich werden – „vom wirkmächtigen
Politikwerkzeug und
globalen Handelsprodukt bis zum Träger sozialer und kultureller
Symbolik“ (S.
19).
Den vollständigen Bericht mit Fotos siehe:
(bitte den nachstehenden Link
in die URL-Zeile ihres
Browsers kopieren)
https://www.hsozkult.de/exhibitionreview/id/rezausstellungen-348?utm_source=hskhtml&utm_medium=email&utm_term=2020-1&utm_campaign=htmldigest
